Cristalina sedia Festival ABC da Boa Mesa em agosto

Evento consolida a integração dos produtores de alimentos do município com setores organizados e a sociedade. Evento chega à quarta edição com expectativa de atrair visitantes de diferentes localidades, em três dias de atividades

O 4º Festival do Alho, Batata, Cebola e Leite de Cristalina será realizado na Praça da Liberdade, no Centro de Cristalina (a 280 km de Goiânia e a 130 km de Brasília), no período de 16 a 18 de agosto. Os moradores da cidade e região, e os visitantes, vão conferir programação com forte conceito gastronômico e oportunidade de degustação de pratos com alho, batata, cebola e leite. Mas o ABC da Boa Mesa também oferecerá oportunidade de lazer, entretenimento e de negócio, além de conhecimento.

O evento será realizado pela Associação Nacional de Produtores de Alho (Anapa), Associação Brasileira da Batata (ABBA), produtores de Cebola e produtores de Leite de Cristalina e região, com o apoio de instituições privadas e organismos públicos. A abertura oficial do evento será no dia 16 de agosto, sexta-feira, às 20 horas, e a entrada é franca em todos os dias. Somente os produtos, incluindo os pratos do Festival,  são comercializados.

O objetivo dos produtores é atrair, por meio de um evento com multiatividades, a atenção de diferentes públicos, como profissionais do setor agrícola e de pecuária de leite, de organismos do governo e pesquisa, estudantes e a comunidade em geral, para o processo produtivo de três das principais culturas locais e da pecuária leiteira. A meta é divulgar as conhecidas boas práticas de manejo das atividades, que resultam em práticas sustentáveis nos pilares econômico, social e ambiental.

“O Festival ABC da Boa Mesa está consolidado no calendário de eventos de Cristalina”, afirmam seus realizadores. E a receita do evento não poderia ser mais atrativa. Focado na gastronomia e conhecimento, o Festival tem a responsabilidade de informar a comunidade sobre as três hortaliças e o leite: sua representação na economia, as oportunidades de desenvolvimento sustentável da região, a geração de empregos, e a importância dos produtores nesse processo e das boas práticas de produção. Por isso, é fundamental que os produtores rurais assumam papel proativo nesse processo de comunicação com a sociedade. Toda a programação do Festival é pensada para esse fim, especialmente as Oficinas Gastronômicas Conceituais, que são oportunidades práticas de fomentar o empreendedorismo do pequeno e médio empresário.

Cristalina ocupa o posto de 1º lugar no ranking do PIB Agrícola nacional. Em 2010, o agronegócio gerou riquezas de R$ 624 milhões para o município, representando 55,67% do PIB geral, que ficou em R$ 1,1 bilhão. O Produto Interno Bruto foi calculado pela Secretaria de Estado de Gestão em Planejamento (Segplan), utilizando dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O alho, a batata, a cebola, o leite e demais culturas geram mais de 16 mil postos de trabalho na região.

Oficinas gastronômicas

Visando estimular oportunidades de desenvolvimento profissional, serão ministradas, durante o Festival ABC, Oficinas Gastronômicas Conceituais aplicadas com partes teórica e prática divididas em minipalestras, preparação de receita e degustação, dirigidas a diferentes públicos. Também será realizada Cozinha Show com chefs convidados e participação especial do cantor Falcão, além de shows artísticos como o do André 14 Voltas (Musical Stand-up) e atrações locais.

Parceria é a base

O Festival do Alho, Batata, Cebola e Leite de Cristalina conta com o apoio de diferentes instituições representativas de classe, de educação e fomento ao empreendedorismo e do governo. São elas Governo do Estado de Goiás; Sebrae Goiás; Prefeitura Municipal de Cristalina; Universidade de Brasília (UnB); Associação dos Revendedores de Insumos Agrícolas da Região de Cristalina (Ariarc); Associação dos Engenheiros Agrônomos de Cristalina (Aeacris); Sindicato Rural de Cristalina e Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Cristalina.

P di Pizza brinda nova unidade no Parque Flamboyant

Na próxima sexta-feira, 14 de junho, Goiânia recebe para o grande público mais uma unidade de um dos spots preferidos dos amantes da gastronomia italiana e da boa música - a P di Pizza - que escolheu como local para o novo espaço, nada menos que um  dos cartões postais da cidade: o Parque Flamboyant.

Desde 2008 a pizzaria apresenta a mais famosa iguaria italiana em um mix tradicional e moderno: pizzas assadas no forno a lenha, recheios gourmet autênticos, fatias individuais, cervejas especiais, adega climatizada com mais de 40 rótulos e ambiente descontraído ao som de blues, jazz, rock e bossa nova. A nova unidade mantém a pegada moderna, mas não se desfaz dos laços italianos: “sempre valorizaremos os ingredientes frescos e naturais e o preparo diário das massas e molhos”, conta o proprietário da P di Pizza, Jefferson Rocha.

É impossível negar que a decoração do novo espaço não seja um chamariz: fornos à lenha visíveis com design clássico, paredes com texturas especiais,  espelhos e luzes que remetem aos antigos restaurantes propriamente italianos.  “A proposta é um ambiente onde as pessoas se sintam a vontade, ouçam uma boa música e apreciem uma gastronomia distinta e cuidadosamente elaborada”, diz Rocha.

Serviço:

Lançamento da nova unidade P di Pizza

Data: 14 de junho.

Rua 46, nr. 545, Galeria Boulevard, Pq Flamboyant (em frente à entrada do Parque)

Contato e RSVP: JAJAH (Alline Jajah – alline@jajahnetwork.com - 62 81598009)

O conforto de sempre com novos preços e opções

Por: Leopoldo Veiga Jardim

Inicialmente como empório, adega e Buffet, o Armazém do Churrasqueiro se tornou um restaurante especializado em carnes desde 2010. O restaurante traz boas novidades neste fim de ano. O novo cardápio e os novos preços são os atrativos. 

Sempre focado na excelência, com ambiente agradável e servindo o que há de melhor em carnes o Armazém do Churrasqueiro inova suas opções com sanduíches, paleta de cordeiro, salmão com molho de maracujá, galeto de frango e inúmeras delícias em seu cardápio. São pratos mais leves e rápidos, perfeitos para seu almoço, ainda melhor estão os preços que variam entre R$19,00 e R$35,00.

Além dos novos pratos o Armazém privilegia carnes com cortes especiais e a fina culinária argentina como o chorizo e bife ancho, preparadas com carnes importadas. A adega do restaurante conta hoje com mais 250 rótulos e atendimento profissional de um sommelier. O restaurante funcionará em novo horário, abrindo no almoço e o jantar ficara destinado a eventos e reservas pré agendadas.

Armazém do Churrasqueiro – Rua 15, número 2174, Setor Marista.

Telefone: 63 3245-2085

Funcionamento:

Segunda a sexta das 12h às 15h

Sábados e domingos das 12:00 às 16h30

Inaguração do Madero Burguer & Grill no Flamboyant

Por: Anderson Rafael Reis

Ontem (27) foi inaugurado para convidados o novo restaurante Madero Burguer & Grill em Goiânia, agora no Shopping Flamboyant. O Guia Vem Comer não poderia ficar de fora.

Em um amplo espaço de 467m² dividido em três ambientes arquitetados por Kethlen Ribas Durski - responsável por todos os projetos da rede - permite ao consumidor uma experiência gastronômica única para diversas ocasiões. Um dos ambientes permite um vista deslumbrante da cidade de Goiânia por meio de uma varanda panorâmica.

O jantar composto por entradas, prato principal e sobremesa assinados pelo chef Junior Durski foi a demonstração de sucesso, requinte e empreendimento gastronômico diferenciado no ciclo goianiense, comemorando os três anos da rede na capital do estado de Goiás. O jantar contou ainda com a harmonização de champagne e vinho tinto, além de drinks e cervejas especiais da casa.

O investimento de R$ 2 milhões e com geração de 75 empregos diretos no 18º restaurante da rede Madero no Brasil tem tudo para ser um case de sucesso, comprovado por personalidades ilustres como membros da imprensa goiana.

A inauguração para o público ocorre hoje (quarta 28/11).Confira as fotos da inauguração na nossa página no Facebook: https://www.facebook.com/vemcomer

Produtos exclusivos e diferenciados deixam você em evidência no Bueno

Por: Anderson Rafael Reis

A dica de hoje do blog do Guia Vem Comer e do blog Eu amo Bueno é voltada para a gastronomia de um ponto de vista diferente: agora quem comanda a cozinha é você! Na hora de escolher os ingredientes perfeitos o parceiro nessa hora não poderia ser outro. O Empório Piquiras do Buena Vista mostra porque é o seu principal amigo nessa hora em que você poderá por seus dotes em prática sem medo de estar usando os temperos errados.

Empório Piquiras

O Empório Piquiras do Buena Vista foi a primeira investida nessa área pelo grupo que anteriormente já era consolidado pelos restaurantes Piquiras.

Um novo conceito foi trazido para a área mais nobre da cidade de Goiânia. Com o empório, situado ao lado de um dos seus restaurantes do grupo, é possível para o consumidor, já cativo, e para novos interessados, o contato direto com os produtos que encantam o paladar de quem frequenta os restaurantes Piquiras e com exemplares que só são encontrados na casa. 

Há uma gama enorme de produtos. Utensílios gourmet, padaria, quitandas, hortifruti, frios e embutidos, cafeteria, uma adega completa e uma variedade enorme de produtos diferenciados são encontrados no Empório. São várias gôndolas repletas de produtos de alto padrão que não são encontrados facilmente no mercado goianiense em um só lugar. 

Aos domingos, Empório Piquiras organiza um café da manhã com buffet completo e farto como diferencial. 

Aliando gastronomia, requinte, conceito diferenciado e os melhores produtos, o Empório Piquiras deixa você em evidência no Bueno.

Quer ficar em evidência? O Setor Bueno em breve terá uma novidade exclusiva para você, um residencial sofisticado assim como seu estilo de vida. Fique de olho no http://br.brookfield.com/co/theexpression/ e cadastre-se.

Publieditorial para o Blog Eu Amo O Bueno. Acompanhe a parceria em:
Blog: www.euamobueno.com.br
Twitter: https://twitter.com/EuAmooBueno
Facebook: http://www.facebook.com/euamoobueno

O REQUINTE DA CULINÁRIA JAPONESA DEIXA VOCÊ EM EVIDÊNCIA NO BUENO

Por: Anderson Rafael Reis

O Blog Eu amo Bueno e o Guia Vem Comer desta vez vão mostrar para você as melhores opções de uma culinária requintada e dentro dos padrões do seu estilo e paladar. Afinal, quando o assunto é comida japonesa, quem resiste aos pratos preparados pelos melhores Chefs da cidade voltados especialmente para você?

Max Sushi

A rede goiana que já faz sucesso em outras grandes cidades do estado e do país não poderia deixar de ter uma unidade no setor mais nobre de Goiânia com o nível que o alto padrão exige. Sua loja, ampla com dois andares e ambiente externo, fica na Av. T-4, uma via importante para a funcionalidade do dia-a-dia de empresários e pessoas de negócios, interligando várias regiões do Bueno. O Max Sushi é uma ótima opção a quilo de comida japonesa, perfeita para quem prefere montar o seu próprio combinado na hora do almoço ou depois de um dia de trabalho. 

Max Sushi: Av. T-4, Ed.Absolut Business Style, Setor Bueno. 

Kanpai Express

Pioneiro em Goiânia quando o assunto é comida japonesa e ganhador de vários prêmios conceituados nacionalmente nesse seguimento, o Kanpai abriu uma loja no estilo de vida contemporâneo e dinâmico do Setor Bueno. Voltado para um público que não tem tempo a perder e mesmo assim não deixa de apreciar uma boa refeição, um ambiente agradável e o melhor da cidade, uma opção a quilo no estilo fast-food, o Kanpai Express, situado no Shopping Buena Vista, foi aberto. Para quem mora no Bueno e sempre apreciou o sabor do Kanpai, não pode deixar de conferir o mesmo sabor na praticidade do Kanpai Express.

Kampai Express: Av. T-4, Shopping Buena Vista, Setor Bueno.

Zenzai

Não precisa ser do Bueno para saber que um dos cartões postais mais bonitos da cidade e um dos melhores lugares para se descansar, meditar e se sentir em contato com natureza mesmo que rodeado de modernos prédios, é o Parque Vaca Brava. Agora, imagine isso com a serenidade da cultura japonesa representada por sua culinária no final da tarde? Somente o Zenzai te proporciona essa experiência em Goiânia, juntando o melhor da cidade com o melhor da comida japonesa. O Zenzai também é uma ótima opção para o Happy Hour. Com uma variedade enorme de cervejas nacionais e importadas, uma irá combinar com seu paladar e com seu prato dessa culinária tão única e fantástica.

Zenzai: Av. T-3 com Av. T-10, nº 2659, Galeria Patio do Lago, Setor Bueno.

Quer ficar em evidência? O Setor Bueno em breve terá uma novidade exclusiva para você, um residencial sofisticado assim como seu estilo de vida. Fique de olho no http://br.brookfield.com/co/theexpression/ e cadastre-se.

Dia das Crianças: a melhor opção é o Bueno

Ir com a criançada em restaurantes não é uma tarefa nada fácil. A inquietação dos pequenos diante a espera dos pratos e as conversas dos adultos é extrema e tira qualquer criança do sério. Por isso o Eu Amo o Bueno juntamente ao Vem Comer apresenta para você nesse Dia das Crianças, opções de pratos infantis além de restaurantes com ótimas distrações para os pequenos.

Algumas das boas opções em peixes, um alimento tão importante e recomendável às crianças, do setor Bueno é a Companhia do Peixe. Com cerca de 30 opções entre peixes e frutos do mar, o restaurante disponibiliza três pratos infantis: o Peixe Kids, Frango Kids e o Filé Kids, com destaque para o primeiro, preparado com filé de peixe grelhado, arroz com brócolis e legumes puxados na manteiga. Os pais podem ficar despreocupados, pois esse filé não contém espinhos.

Companhia do Peixe: Rua T-30, 2333, esquina com a T-53 St.Bueno

Outra boa pedida é o Boiadeiro Restaurante, que recentemente mudou suas instalações para Avenida Mutirão. O restaurante é destaque na capital. Inaugurado em 1978 sempre oferece um ótimo serviço além da grande variedade de carnes, desde a ótima picanha até peixes e aves. O destaque para a criançada é seu ótimo playground com vários tipos de brinquedos para seu filho se divertir com tranquilidade e segurança.

Boiadeiro Restaurante: Av. Mutirão - nº - 627 – St. Bueno

Também destaque no preparo de suas carnes é o Cateretê. Sucesso desde sua inauguração em 1996, o restaurante conta com o mais completo cardápio quando falamos em carnes. Para a garotada o Cateretê disponibiliza quatro pratos individuais para crianças de até 12 anos, são eles: Baby Picanha Cateretito, o Filé do Cateretito, o Frango da Turma do Cateretito e o Hambúrguer à Moda do Cateretito.

Além das opções dos pratos, o Cateretê oferece um mega playground com piscinas de bolinha, escorregador, pula-pula, vídeo game e muito mais. Boa alimentação e diversão garantida para você e seus filhos nesse dia das crianças.

Cateretê Bueno: Av. T-2 esquina com Rua T-53, nº 328, St. Bueno

Dicas Para o Fim de Semana no Bueno

Por: Anderson Rafael Reis

Dando continuidade com as melhores dicas sobre o Setor Bueno, hoje vamos falar das melhores opções para o final de semana.

Quem mora em Goiânia, independentemente da região e setor, costuma se deslocar em direção ao bairro mais nobre da cidade para aproveitar os estabelecimentos que oferecem os melhores e diferenciados pratos, ambientes requintados e uma boa música.

Para esse fim de semana nós, do Guia Vem Comer, escolhemos três locais referência de qualidade, boa comida e, claro, um ótimo programa para os melhores dias da semana.

CAFÉ NICE – Comida árabe, mexicana, brasileira, rock n’ roll, pop, samba...

O Café Nice tem atrações para todos os (melhores) gostos e paladares. O restaurante é referência na culinária com sua diversidade na cultura gastronômica. O Guia Vem Comer destaca as várias opções do cardápio como as entradas árabes e mexicanas, petiscos, pratos, saladas, sanduíches, sobremesas, as Chapas e Cozinha Café Nice – as duas últimas são exclusividades da casa.

Para essa sexta-feira, você já começará com o fabuloso Happy Hour, com aquele chopp gelado e os deliciosos petiscos, sem contar a variedade de cerveja e destilados. Para o restante da noite, além de alguma das inúmeras opções do cardápio, há a atração musical da banda Nikimas. Com rock n’ roll no DNA da banda, Nikimas tocarão músicas autorais, além de tributos a lendárias bandas como Beatles, Nirvana e as nacionais Legião Urbana, Titãs e muito mais.

No sábado, a atração imperdível da hora do almoço é a tradicional Feijoada Completa do Café Nice na cumbuca carioca com opções para uma e duas pessoas. A noite será aos embalos do melhor do pop e do rock dos anos 80 e 90 ao som da banda Tape 90.

Para fechar bem o fim de semana, o Café Nice vai por todo mundo para sambar. Todo domingo a música fica por conta do grupo Heróis de Botequim a partir das 19h. Com as influências do samba e da bossa nova, como Adoniran Barbosa, Vinícius de Moraes e Demônios da Garoa, em conjunto dos pratos da casa, você terminará a semana em grande estilo e musicalidade.

Café Nice: Av. T-11 com T-36, Setor Bueno. Fone: 3541-4690.

BOTEQUIM MERCATTO – Tradição carioca com a nobreza do Bueno.

O ambiente com as mesinhas de madeira e a bancada de mármore branco já dão o tom do lugar. Com o dono de família carioca de sangue português, o Botequim Mercatto é o lugar ideal para quem admira esse seguimento da gastronomia.

O cardápio conta com pratos como o Mexido Carioca, que vem com arroz, feijão preto, couve, calabresa, torresmo, carne seca, bacon e ovo. Especialmente aos sábados, o Botequim Mercatto serve a Feijoada Carioca na cumbuca para duas pessoas.

No domingo é servido a Paella de Frutos do Mar com camarão rosa, lula, lagostim, polvo, robalo e mexilhão que serve quatro pessoas. Ainda para o domingo, há as opções de Bacalhau e Carre de Cordeiro.

Vale a pena conferir, também, a carta de vinhos portugueses, que incluí o sabor único do Esporão Reserva 2007. Para quem é apreciador de cerveja, além das tradicionais, encontra a alemã Weihenstephaner.

Botequim Mercatto: Rua T-36 nº2775, Setor Bueno. Fone: 3945-6112.

Entre os dias 9 e 12 de agotos acontece o VII Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis – Goiás

Além do Festival Gastronômico e Cultural, acontece também a primeira Festa do Vinho em Pirenópolis, uma parceria da Goiás Turismo e do Governo do Estado, com apoio da prefeitura local.

Com um viés sócio-ambiental, o VII Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis contará com temas contemporâneos a respeito do assunto com total apoio de chefes e restaurantes, pautados com o mais contemporâneo dos temas: a responsabilidade.

A origem dos alimentos, o impacto ao meio ambiente e a valorização da comunidade produtora dos insumos devem ser buscados pelos empresários do setor gastronômico, sendo compromisso do evento em sua programação.

O evento contará com três temas principais: a sustentabilidade a partir da valorização dos alimentos produzidos de forma responsável, orgânicas ou naturais, com aproveitamento dos subprodutos; a cozinha tradicional com a elaboração de novas receitas com base da história da sociedade, enriquecendo, desse modo, a experiência dos visitantes; e o cerrado, utilizando os frutos e especiarias do cerrado, valorizando a cozinha e o ecossistema local.

Festival Gastronômico

Pirenópolis é um dos destinos mais procurados no turismo em Goiás. Além de suas paisagens, arquitetura e cachoeiras, a gastronomia local é destaque.

Com a universidade de gastronomia, Pirenópolis possui novos profissionais em seus restaurantes. Com suas propostas e conceitos diferenciados, O Festival pretende envolver todos os restaurantes tradicionais da cidade, os quais terão seus chefes incluíram em seus cardápios novos pratos inspirados na culinária goiana especialmente para o evento.

VII Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis

Em todas as edições do Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis a cidade recebeu chefes renomados da culinária brasileira e internacional de outros estados, entre eles Alex Atala, que esteve na última edição do evento em 2011. A ideia é aprimorar a culinária local com a interação dos profissionais da cidade com os experientes chefes de outros estados.

O Festival desse ano terá a participação das premiadas chefes da culinária brasileira Mara Selles e Helena Rizzo e ainda dos renomados chefes de cozinha Aly Oliveira, André Frazão, André de Barros, Angelo Carlos, Dani Andrade, Diego Badaró, Diego Lozano, Emiliana Azambuja, Humberto Massa, Marcus Costa, Mariana Rodrigues, Wanderson Medeiros e Tatiana Mendes.

Cada restaurante de Pirenópolis estará recebendo um chefe de outra cidade para fazer um menu especial que poderá ser apreciado pelos visitantes durante o evento. A proposta é utilizar pelo menos um ingrediente típico do cerrado, revisitando a culinária tradicional goiana.

Cozinha Show e Oficinas

Em uma espécie de “circo gastronômico”, a Cozinha Show contará com palco, arquibancada, sonorização, filmagem e transmissão simultânea das aulas e palestras em uma estrutura que promove a interação do público e dos estudantes de turismo e gastronomia com os chefes de cozinha.

As aulas serão em cozinha aberta, montada ao centro e rodeada por arquibancadas para haver completa interação com o público que poderá aprender e degustar. Na edição deste ano a cozinha show terá pelo menos 11 apresentações com chefes que prepararão pratos salgados, doces e apresentarão os resultados diferenciados.

As oficinas do festival serão divididas em três categorias diferentes: Oficinas Acadêmicas de caráter educativo, comandadas por chefes convidados para o evento, que têm como objetivo o desenvolvimento intelectual e cultural, a ampliação do conhecimento, técnicas e procedimentos em cozinha de alunos e professores, dentro do contexto curricular do curso; Oficinas Profissionais, que serão realizadas nas cozinhas dos restaurantes parceiros do evento e envolverão temas como: serviço de maitre, dimensionamento de cardápios, arrumação de mesas, apresentação de pratos, preparo de molhos, saladas e massas, programa de alimento seguro, entre outros; e Oficinas para as Merendeiras, que objetiva capacitar as merendeiras para a produção de merenda escolar dentro dos requisitos legais que garantem a segurança alimentar, o que inclui (mas não se limita) aos temas: manipulação de alimentos, higiene pessoal e higiene alimentar.

Pirilimpo

Visando uma correta gestão dos resíduos sólidos durante o evento, será realizado o projeto Pirilimpo ao longo do festival. Para o projeto, serão contratados catadores de lixo, que serão identificados por seus uniformes, da cidade para promover a limpeza das ruas o centro histórico. Além de manter o ambiente limpo e agradável para os visitantes e moradores da cidade, a iniciativa servirá de exemplo de educação ambiental com suas práticas corretas de convivência entre as pessoas que estarão em Pirenópolis.

Piquenique Gourmet

Na área às margens do Rio das Almas a atividade inédita do Festival, o Piquenique Gourmet, acontecerá no domingo antes da show de encerramento. O evento será coordenado por um dos chefes convidados do Festival e preparado por alunos do cuso de gastronomia da UEG Pirenópolis. Além disso, está prevista uma apresentação musical para abrilhantar e começar bem o Piquenique Gourmet no Festival Gastronômico e Cultura de Pirenópolis.

Shows

As atrações musicais serão distribuídas em dois pontos estratégicos da cidade, um na Rua do Lazer, principal ponto gastronômico de Pirenópolis e outro na Ponte de Pedra para os shows locais.

No palco principal, atrações do eixo Goiânia-Brasília abriram as apresentações dos dias 10 e 11. Mais tarde, a música fica por conta das atrações brasileiras do Jazz instrumental.

Na tarde de domingo (12), o mesmo palco será o local das apresentações de encerramento shows de estilos musicais variados.

VII Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis
Local: Pirenópolis.
Data: de 09 a 12 de agosto de 2012.
Mais informações: http://www.gastronomicopirenopolis.com.br/

Treinamento da equipe: segredo do crescimento da franquia do Grupo QG

O crescimento do mercado de alimentação estimula o investimento das redes de restaurantes e lanchonetes em capacitação e treinamento dos seus colaboradores e franqueados para melhor gestão das lojas

O mercado de franquias dos mais diferentes segmentos continua aquecido em todo o país e, segundo dados divulgados pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor no último ano registrou faturamento de R$ 88,8 bilhões, o que demonstra sua grandeza. O segmento de alimentação está entre as cinco áreas de franquias que mais cresceram em 2011 movimentando R$ 180 bilhões, o que representa um crescimento de 80% em cinco anos. Em busca de diferenciação no mercado, saem na frente aquelas empresas que se qualificam e treinam seus colaboradores e franqueados.

Para a diretora de Recursos Humanos da rede de food service QG Jeitinho Caseiro, Maria Cristina Campos, os treinamentos são importantes para uniformizar o discurso, os conceitos de venda do produto e o modelo no negócio da franquia. Pensando na formação dos profissionais que integram as unidades franqueadas, o Grupo QG promove, constantemente, ações e eventos de treinamentos para os franqueados e colaboradores visando a melhor gestão e atendimento de cada loja.

Maria Cristina enfatiza que todos são convidados a participar; os membros da diretoria, franqueados, gerentes, subgerentes, auxiliares de cozinha, pasteleiros, chapeiros, balconistas entre outros colaboradores do QG. “O fator principal para o crescimento e o bom desempenho de uma empresa é o incentivo aos parceiros e colaboradores. O mercado exige mão de obra qualificada e o nosso objetivo é colaborar com a excelência das rotinas profissionais e do atendimento ao cliente.”

Com mais de 30 anos de atuação, a marca QG Jeitinho Caseiro representa o Centro-Oeste no cenário de crescimento de franquias no segmento de alimentação. A rede conta atualmente com 19 lojas que operam em Goiás, Tocantins e no Distrito Federal, e oferece um mix de produtos composto por pastéis, grelhados, sanduíches, saladas, sobremesas e bebidas, o que permite apresentar refeições durante todo o dia.

Treinamento

Dois treinamentos estão sendo desenvolvidos atualmente para colaboradores e franqueados do Grupo QG. Os temas abordados são Excelência em Atendimento e Foco em Liderança. Ao todo, são mais de 30 horas de duração e 200 pessoas inscritas. “O nosso foco nesse primeiro momento é aprimorar a qualidade de atendimento aos nossos clientes, o que justifica a escolha dos temas abordados nos treinamentos. Além disso, contamos ainda com a presença dos proprietários das franquias, que também se preocupam com o relacionamento interpessoal da equipe e em melhorar a comunicação corporativa”, afirma a diretora de Recursos Humanos.

Conheça o Grupo QG

A história começou em 1979, quando o casal Paulo Roberto e Maria Cristina adquiriram a Quitandinha Goiana, localizada na Rua 84. Dois anos depois, com o surgimento do Flamboyant Shopping Center, nascia o QG, naquela época somente com mix de pastéis.

O Grupo QG conta com a marca QG Jeitinho Caseiro e possui uma indústria própria, a Universidade do Sabor, que ocupa uma área de 7 mil m² no Distrito Industrial de Senador Canedo. Em 2006, a empresa iniciou seu processo de expansão com o objetivo de se tornar franqueadora.

Atualmente, o QG Jeitinho Caseiro é formado por 19 unidades em operação, sendo 13 em Goiânia, e unidades em Anápolis (GO), Valparaíso (GO), Águas Claras (DF), Águas Lindas (DF), Ceilândia (DF) e Palmas (TO). A Rede conta ainda com mais cinco lojas em fase de construção. O plano de expansão prevê também alcançar 25 lojas em operação até o final de 2012.

Sleep Inn inaugura nova opção gastronômica em Goiânia

O Aruanã Restaurante, anexo ao hotel Sleep Inn Goiânia, apresenta este mês, novidades para receber hóspedes e também visitantes que valorizam gastronomia, qualidade no atendimento e variedade. O novo espaço oferece modernidade, ainda mais conforto e um cardápio, que inclui opções para o café da manhã, almoço, happy hour e jantar.

O restaurante traz ainda três ambientes para eventos privativos, que podem ser integrados ou divididos de acordo com a necessidade de espaço do cliente ou capacidade de público. Integra o projeto um lounge, onde os clientes podem degustar aperitivos ou aguardar seus convidados.

Sabor
O novo cardápio do complexo é assinado pelo chef André Barros. Além de variedade e sabor, a proposta é oferecer opções contemporâneas, sem esquecer traços que valorizem a culinária regional. São mais de 30 criações, entre pratos quentes e frios. Chamam atenção, a diversidade de saladas, carnes, peixes, massas e petiscos, além de pizzas e sanduíches. Para surpreender os frequentadores mais assíduos, mensalmente, serão introduzidas novas sugestões ao cardápio.

O menu é traduzido para o inglês e também está disponível para consulta em tablets. A proposta é gerar interatividade e auxiliar o cliente na hora de escolher.

No quesito bebidas, os destaques são a saborosa Caipirinha, a cachaça Weber Haus Extra Premium, whiskys 8, 12 e 15 anos e também uma adega climatizada com as melhores opções de vinhos nacionais e importados.

Qualidade
Para garantir um alto padrão de qualidade, o Aruanã Restaurante possui uma assessoria de segurança alimentar, coordenada pelo Instituto Pensare. A empresa é responsável pela adequação e padronização, desde a escolha de fornecedores, seleção de alimentos, armazenamento, preparação e serviço. Os pratos em exposição no buffet, por exemplo, são condicionados em placas térmicas de alta tecnologia, que permitem manter a temperatura em graus previamente definidos tanto para quente, quanto para frio.

Repaginado
O novo restaurante foi projetado pelo designer de interiores Genésio Maranhão sob a supervisão dos arquitetos Eva El Zein Ortence e Rafael El Zein Ortence. O espaço prioriza o estilo brasileiro, com ambientação para as diferentes refeições do dia, ao mesmo tempo em que valoriza traços cosmopolitas dos conceituados restaurantes de Paris, Nova York e Londres.

Inovar é preciso
Mesmo sendo um hotel novo, com pouco mais de três anos de funcionamento, o Sleep Inn Goiânia já possui grande experiência em receber delegações estrangeiras, inclusive com ações adequadas as mais variadas preferências culturais.

Consolidação
Buscando inovação, investimentos em infraestrutura e serviços de excelência, o Sleep Inn Goiânia tem seus padrões reconhecidos internacionalmente. Administrado pela Atlantica Hotels, o complexo goiano recebeu no início deste ano, o prêmio Platinum Awards, da norte-americana Choice Hotels International - uma das mais importantes cadeias hoteleiras do mundo. Para alcançar a conquista, são exigidos níveis próximos da perfeição, premiando apenas os hotéis que atingem pontuação mínima de 980 em limpeza e 970 em manutenção, numa escala que vai ate é mil.

Serviço
Lançamento Aruanã Restaurante
Endereço: Avenida Dr. Ismerindo de Carvalho, nº 52, no Setor Aeroporto (próximo ao Centro de Convenções).
Horários: café da manhã (6h às 10h), almoço (12h às 15h), happy hour e jantar (das 18h30 às 23h)
Informações: (62) 3878-1500.
Média de preços: petiscos entre R$ 17 a R$ 35 e pratos a La Carte a partir de R$ 24.

Receita: Ceviche de Robalo com manga e cebola

Ingredientes (para 4 pessoas)

400g de Robalo, sem peles nem espinhas
60 g de Cebola
2 malaguetas
100 g de manga
12 folhas de coentro
Suco de 1 lima
Suco de ½ limão
50 ml de Azeite Extra Virgem Quinta de São Vicente
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
1 – Corte o Robalo aos cubos de aproximadamente 1,5cm e reserve na geladeira
2 – Corte as cebolas em meias-luas bem finas e as malaguetas em juliana depois de retirado as sementes. Corte a manga em lâminas e pique os coentros grosseiramente.
3 – Esprema o suco de lima e de limão e tempere o peixe a gosto, acrescente a cebola, a malagueta, a manga e os coentros. Corrija os temperos com sal e pimenta e finalize com um fio de azeite. Sirva em seguida.

Começa nessa quarta-feira o Menu de Inverno do Restaurante Ipê do Castro’s Park Hotel

Na próxima quarta-feira (20) inicia-se o Inverno e com ele mais um dos menus da Coleção Ipê é servido no Restaurante Ipê do Castro's Park Hotel em Goiânia. Com a proposta de oferecer um cardápio inspirado nas quatro estações do ano, os chefs de cozinha do 5 estrelas utilizaram ingredientes sazonais para desenvolver os partos do menu, oferecendo diferentes estímulos sensoriais, no aroma, textura e sabor.


O menu de Inverno conta com o Medalhão Grelhado ao Molho de Vinho com Shitake, guarnecido com Arroz de Coco, Nhoque de Banana ao Basílico com molho aos queijos, Filé de Pirarucu com purê de Maça ao Molho de Amêndoa; e Frango ao Molho de Maracujá com Alcachofra, Manjerição e Purê de Mandioca. Em 22 de Setembro, o Coleção Ipê dará lugar ao menu Primavera

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Menu de inverno Restaurante Ipê
Data: do dia 20/06/2012 ao dia 22/07/2012
Endereço: Av. República do Líbano, nº 1520, Setor Oeste (Castro’s Park Hotel).
Telefone: (62) 3096-2000

Empresa Empadão Goiano é destaque no programa Mais Você da Ana Maria Braga

Em uma matéria recheada de referências históricas no programa matinal da Rede Globo, Ana Maria Braga conta um pouco sobre a fama do já tradicionalíssimo empadão goiano pelo Brasil.

Dando enfoque na diferenciação da escolha dos ingredientes e do tipo da massa para as empadas do restante do Brasil e da pátria mãe das empadas, Portugal, é mostrado o processo de fabricação dos empadões no jeitinho goiano de ser.

Será mostrado nos próximos programas a equipe da empresa Empadão Goiano fazendo ao vivo o empadão mais famoso do estado. Veja matéria completa no link http://maisvoce.globo.com/videos/t/editorias/v/de-portugal-para-o-brasil-o-empadao-goiano/1958123/

Empadão Goiano
Endereço: Rua C-24, Qd. 30, Lt. 12, nº 75, Jd. América, Goiânia-GO, CEP: 74.265-140.
Telefone: (62) 3931-5800 / (62) 3285-5150
Site: http://www.empadaogoiano.com.br/

Dinner in The Sky

A Toctao Rossi trouxe à Goiânia uma ação inusitada para promover o lançamento do empreendimento Parque Flamboyant 56, no Jardim Goiás.

A ação proporciona uma experiência única nas alturas. Criada na Bélgica em 2006, o Dinner in The Sky está presente em mais de 40 países. No Brasil, o evento ocorreu pela primeira vez em 2009. A estrutura, que pode ser elevada a uma altura de até 50 metros, comporta 22 pessoas sentadas e mais de 5 pessoas no corredor central, sendo o Chef, assistente, garçons e um responsável técnico do Dineer in The Sky Brasil.

O evento, além de promover o empreendimento, leva os convidados e a imprensa para uma experiência gastronômica inusitada, que alia a adrenalina ao visual convidativo. 

O Dinner in The Sky em Goiânia começou hoje com um belíssimo café da manhã e, claro, a paisagem era o também belíssimo Parque Flamboyant. Durante o evento, pratos de renomados chefes como Humberto Marra, André Barros, André Frazão, Emiliana Azambuja, Tatiana Mendes, Chris Isaac, Willian Chen Yen e Fernando Hanna serão apreciados de maneira única por alguns privilegiados. 

Festival Brasil Sabor 2012

Nessa quinta-feira a partir das 20h, ocorrerá o lançamento do Brasil Sabor, o maior e mais gostoso festival de gastronomia do mundo, no Oliveira`s Palce.

O evento conta com atrações culturais, ilhas gastronômicas, degustação de vinho e muito mais. O Guia Vem Comer marcará presença.

Você pode conferir os restaurantes participantes dentro do Guia Vem comer pelo link http://www.vemcomer.com.br/frmExibeServicosEspeciais.aspx?codigo=16.  Você pode adquirir ingressos pelo número (62) 3941-3200.

Festival Brasil Sabor
Local: Oliveira’s Place
Horário: 20h
Informações e ingressos: (62) 3941-3200

Jantar de premiação Mais Admirados da Gastronomia em Goiás 2012

Ontem, na Unique Forneria, foi realizado o jantar de premiação do Prêmio Mais Admirados da
Gastronomia Em Goiás 2012. O Guia Vem Comer não poderia de deixar de prestigiar e marcou presença.

Além do Guia Vem Comer, os vencedores, organizadores e convidados ilustres compareceram ao evento, organizado pelos jornalistas Iuri Godinho, da Contato Comunicação e José Guilherme Schwam, do programa Pelos Bares da Vida. Foram distribuídos prêmios em diversas categorias votados pela internet pelos principais nomes da gastronomia do estado. Com o intuito de promover essa confraternização e demonstrar o reconhecimento gratuito, a Contato Comunicação pensou em todos os detalhes, das categorias premiadas aos parceiros na organização, além do belo quadro oferecido como lembrança aos vencedores. Simultaneamente ocorria um jantar maravilhoso oferecido pela Unique Forneria.

Abaixo é possível ver os ganhadores em suas respectivas categorias. A maioria dos ganhadores podem ser encontrados no Guia Vem Comer. Mais fotos você confere em nossa página do Facebook www.facebook.com/vemcomer. Outros detalhes da premiação você encontra no site da Contato Comunicação www.contatocomunicacao.com.br/gastronomia.

• Boteco: Mercatto
• Cafeteria: Frans Café
• Cardápio de sobremesa: Madero
• Carta de vinhos: Kabanas
• Chef: Emiliana Azambuja
• Churrascaria: Gramado
• Churrascaria rodízio: Montana
• Comida com música ao vivo: Café Nice
• Comida de shopping (fast-food): Burguer King
• Comida por quilo: Grego
• Cozinha árabe: Restaurante Árabe
• Cozinha italiana: La Pasta Gialla
• Cozinha oriental: Hakone
• Cozinha portuguesa: Porto Cave
• Cozinha revelação: Emi Cozinha Emocional
• Doceria: Richesse
• Empório: Piquiras
• Garçom: Emerson (Beni)
• Gelateria: Crema & Ciaccolato
• Happy Hour: Celsim
• Lanchonete: Biscoito Pereira
• Padaria: Della
• Pamonharia: Frutos da Terra
• Pastel: QG Pastéis
• Restaurante com espaço para crianças: Cateretê
• Pizzaria: Casa São Paulo
• Restaurante de hotel: Ipê (Castro's Park Hotel)
• Restaurante com panelinhas: Panelinha Grill
• Restaurante com pratos com frutos do mar: Cia do Peixe
• Restaurante de risoto: Unique
• Salada: Tribo do Açaí
• Sanduicheria: Komiketo

Grelhados e macarrões do seu jeito na Pizza Z

A Pizza Z trouxe mais uma deliciosa novidade para você!

A Pizza Z inova trazendo a opção de pratos executivos e macarrão para a sua refeição. E quem monta a refeição é você!

No seu prato executivo você escolhe entre 6 opções de gralhados (peito de frango, contra filé, filé mignon, calabresa, carne de sol e picanha), 2 opções de strogonoff (de frango e de filé), além do filé à parmegiana, podendo escolher entre barbecue ou madeira como molho. Você escolhe 4 acompanhamentos para sua refeição, podendo ser arroz, feijão, legumes sauté, purê de batata, batata frita, batata palha, salada e farofa.

Se você preferir macarrão, você também monta o seu prato. Escolha entre o espaguete e o penne e monte seu molho sugo, branco ou vermelho com até 5 opções de ingredientes, podendo ser catupiry, provolone, alho frito, azeitona preta, uvas passa, frango desfiado, mussarela, bacon, cebola, ervilha fresca, presunto e calabresa. Orégano, manjericão e queijo ralado também acompanham o seu molho

Você pode comer em casa pelo número (62) 3531-4300. É a Pizza Z fazendo a refeição do seu jeito.

Aproveite a Semana Santa saboreando um delicioso Tucunaré na Chapa no Pilão Bar e Restaurante

Em uma tradição dentre as mais fortes da cultura brasileira, optar por peixe a carne vermelha na Semana Santa é uma das mais respeitadas e apreciadas. Mas o que fazer quando bate aquela vontade de um happy hour na véspera do feriado?

O Pilão Bar e Restaurante não te deixa na mão. Com um cardápio com repletas variedades para cada ocasião e preferência, o estabelecimento que fica na Rua 1001, número 124, Setor Pedro Ludovico, na região sul de Goiânia, tem como uma boa opção o Tucunaré na Chapa. Com o pescado especialmente preparado e acompanhado de arroz branco, pirão de peixe e salada, você aproveitará o happy hour dentro das tradições da Semana Santa.

Visite o Pilão e aproveite também outras opções do cardápio que se encaixam perfeitamente com sua fome e com a Semana Santa. São boas pedidas as porções de Bolinho de Bacalhau Especial, Disco de Peixe, Pastelzinho de Camarão, Casquinha de Siri e Bolinho Recheado com Camarão.

Mais informações no número (62) 3945-1737.

Pilão com descontos de até 15%

De segunda a sexta no Pilão, chegue até as 20h e garanta descontos de até 15%!

Fique atento(a) aos horários para garantir seu desconto. Basta chegar mais cedo para pagar menos, podendo ficar consumindo o tempo que quiser!

Chegue até às 18h e receba no final da conta 15% de desconto!
Chegue até às 19h e receba no final da conta 10% de desconto!
Chegue até às 20h e receba no final da conta 5% de desconto!
Para que a promoção seja efetuada, basta informar ao funcionário do Pilão o meio em que obteve essa informação.

Atenção: essa oferta não será validada acumulativamente à outra que estiver sendo apresentada no local no mesmo momento, cabendo ao cliente optar por uma das promoções.


Não perca mais essa promoção do Pilão!


Localização: Rua 1.008, Setor Pedro Ludovico, Goiânia-GO.

Telefone: (62) 3945-1737